- Tytuł:
- Wpływ geometrii homogenizatora ultradźwiękowego na dezintegrację drożdży piekarniczych
- Autorzy:
-
Kacprowicz, Anna
Trawińska, Agnieszka
Solecki, Marek - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
homogenizator ultradźwiękowy
drożdże piekarnicze
proces dezintegracji
baker's yeast
disintegration process
cell disintegration - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech