- Tytuł:
- Wpływ ozonowania wody na zawartość bioaktywnych związków fenolowych i okres przydatności do spożycia świeżej kolendry (Coriandrum sativum L.)
- Autorzy:
-
Najda, Agnieszka
Klimek, Kamila
Buczkowska, Halina
Balant, Sebastian
Wrzesińska-Jędrusiak, Edyta - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
woda ozonowana
mikrobiologia
żywność
przeciwutleniacze
ozonated water
microbiology
food
antioxidants - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł