- Tytuł:
- Rola chłodnictwa w nowoczesnym przemyśle spożywczym Cz. II. Przechowalnictwo żywności
- Autorzy:
- Michałowski, S.
- Data publikacji:
- 2000
- Słowa kluczowe:
-
rynki żywności
chłodnictwo
żywność mrożona
przemiany chemiczne
przemiany biochemiczne
przemiany mikrobiologiczne
food market
frozen food market
chemical, biochemical, microbiological and sensoric changes - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech