- Tytuł:
- Ocena aktywności enzymów amylolitycznych ziarna pszenicy za pomocą aparatu mixolab
- Autorzy:
- Szafrańska, A.
- Data publikacji:
- 2013
- Słowa kluczowe:
-
pszenica
liczba opadania
właściwości skrobi
mixolab
wheat
falling number
starch properties - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł