- Tytuł:
- Zawartość barwników betalainowych, azotanów i zdolność przeciwutleniająca soków z buraka ćwikłowego w zależności od odmiany i wielkości korzenia
- Autorzy:
-
Gościnna, K.
Czapski, J.
Mikołajczyk-Bator, K.
Kidoń, M. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
buraki ćwikłowe
barwniki betalainowe
azotany
zdolność przeciwutleniająca
red beet
betalains
nitrates
antioxidant capacity - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech