- Tytuł:
- Influence of selenium supplementation on fatty acids profile and biological activity of four edible amaranth sprouts as new kind of functional food
- Autorzy:
-
Wietecha-Posłuszny, Renata
Zagrodzki, Paweł
Paśko, Paweł
Podporska-Carroll, Joanna
Quilty, Brid
Tyszka-Czochara, Małgorzata
Gdula-Argasińska, Joanna - Data publikacji:
- 2015
- Słowa kluczowe:
-
antioxidant activity
selenium supplementation
new functional food
antibacterial and antifungal properties
fatty acid profile
amaranth sprouts - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł