- Tytuł:
- A study on drying characteristics, color, and vitamin C preservation of green banana slices using a vacuum heat pump system
- Autorzy:
-
Sujinda, Narathip
Saengsuwan, Thanapon
Chaichana, Natthiya - Data publikacji:
- 2024
- Słowa kluczowe:
-
thin-layer drying model
vacuum heat pump drying
green banana slices
vitamin C
specific moisture extraction rate
cienkowarstwowy model suszenia
suszenie
próżniowa pompa ciepła
plastry zielonego banana
witamina C
poziom ekstrakcji wilgoci właściwe - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł