- Tytuł:
- Effect of sonication on the mechanical properties of organic mixed grain bread
- Autorzy:
-
Batia-Strynkowska, M.
Wesołowski, A.
Kaliniewicz, Z. - Data publikacji:
- 2018
- Słowa kluczowe:
-
ultrasonic technique
bread
mechanical properties
TPA
technika ultradźwiękowa
chleb
właściwości mechaniczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech