- Tytuł:
- Ocena parametrów technologicznych produkcji kabanosów tradycyjnych®
- Autorzy:
-
Korzeniowska-Ginter, Renata
Keller, Anna - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
kabanosy tradycyjne
technologia wędlin
parametry technologiczne
traditional kabanosy
meats technology
technological parameters - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech