- Tytuł:
- Sery z mleka krów ras lokalnych jako cenne źródło składników odżywczych
- Autorzy:
-
Brodziak, Aneta
Król, Jolanta
Teter, Anna
Barłowska, Joanna
Kędzierska-Matysek, Monika - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
mleko
rasy lokalne
wartość odżywcza
przydatność technologiczna
milk
local breeds
nutritional value
technological suitability - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł