- Tytuł:
- Zastosowanie sieci neuronowej MLP z propagacją wsteczną błędów jako metody modelowania cech reologicznych surowych farszów mięsnych
- Autorzy:
-
Balejko, J.
Zapletal, P.
Balejko, E. - Data publikacji:
- 2013
- Słowa kluczowe:
-
sztuczne sieci neuronowe
tekstura
farsz
właściwości reologiczne
artificial neural nets
texture
minced meat
rheological properties - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł