- Tytuł:
- Wpływ pulsacyjnego pola elektrycznego (PEF) na parametry ultrasłabej luminescencji oraz redukcję liczby komórek wybranych drobnoustrojów w ekstraktach kawy typu cold brew
- Autorzy:
-
Oziembłowski, Maciej
Maksimowski, Damian
Miernik, Anna
Tabor, Sylwester
Nawirska-Olszańska, Agnieszka
Trenka, Magdalena - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
ekstrakt kawy typu cold brew
pulsacyjne pole elektryczne
ultrasłaba luminescencja
redukcja drobnoustrojów
cold brew coffee extract
pulsed electric field
reduction of microorganism
ultraweak luminescence - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł