- Tytuł:
- Stabilność przechowalnicza zawartości związków biologicznie aktywnych w wybranych owocach i warzywach z upraw ekologicznych i konwencjonalnych
- Autorzy:
-
Gałązka-Czarnecka, I.
Krala, L. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
stabilność przechowalnicza zawartości związków biologicznie aktywnych w owocach i warzywach
przechowywanie owoców i warzyw
witamina C
polifenole
vitamic C
poluphenols
stability storage of the content of biological activity compounds in fruits and vegetables - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł