- Tytuł:
- Wpływ procesu prażenia na zmianę zawartości wody oraz barwy orzechów laskowych
- Autorzy:
-
Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
Bryś, J.
Bryś, A.
Reder, M.
Sujka, K. - Data publikacji:
- 2013
- Słowa kluczowe:
-
orzech laskowy
prażenie
barwa
zawartość wody
hazelnut
roasting
color
water content - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech