- Tytuł:
- Skuteczność wydzielania białek z serwatki metodą separacji pianowej
- Autorzy:
-
Kawalec-Pietrenko, B.
Hołowacz, I.
Stępniak, K. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
serwatka
białko
separacja pianowa
stopień wyflotowania
współczynnik wzbogacenia
whey
protein
foam separation
removal ratio
enrichment - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech