- Tytuł:
- Najczęściej występujące zagrożenia mikrobiologiczne w mrożonych produktach spożywczych
- Autorzy:
-
Antoszewska, Aleksandra
Kowalska, Joanna
Ławrynowicz-Paciorek, Maja
Korsak, Dorota
Maćkiw, Elżbieta - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
żywność
produkty mrożone
zagrożenia mikrobiologiczne
patogeny
food
frozen products
microbiological hazard
pathogens - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech