- Tytuł:
- Wpływ ciśnienia pakowania twarogów kwasowych na wybrane parametry produktu
- Autorzy:
-
Mazur, J.
Sobczak, P.
Panasiewicz, M.
Zawiślak, K.
Nieścioruk, K.
Wyrykowski, G.
Żak, W. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
ser twarogowy kwasowy
zawartość wody
TPA
pakowanie próżniowe
acid curd cheese
water content
vacuum packing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech