- Tytuł:
-
Application of predictive microbiological tools for assuring the health safety of food
Wykorzystanie narzędzi mikrobiologii prognostycznej w zapewnieniu bezpieczeństwa zdrwotnego żywności - Autorzy:
-
Adamczewski K.
Kowalik J. - Tematy:
-
predictive microbiology
food safety
Listeria monocytogenes
health safety
microbiological risk
kinetic parameter - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł