- Tytuł:
-
Kinetyka powstawania cyjanowodoru w procesie fermentacji zacierów z owoców tarniny (2)
The kinetics of hydrocyanic acid origin in the fermentation process of the mash from sloe fruits - Autorzy:
-
Balcerek M.
Szopa J. S.
Adamczyk M. - Tematy:
-
gorzelnictwo
procesy technologiczne
sliwa tarnina
owoce
stopien rozdrobnienia
pasteryzacja
obrobka enzymatyczna
pH
zaciery owocowe
etanol
cyjanowodor
spirytus surowy
sklad chemiczny
distillery industry
technological process
fruit
blackthorn
comminution degree
pasteurization
enzymatic processing
fruit mash
ethanol
hydrogen cyanide
raw alcohol
chemical composition - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł