- Tytuł:
- Wykorzystanie drożdży nie należących do rodzaju Saccharomyces w produkcji piwa niskoalkoholowego ®
- Autorzy:
-
Cioch-Skoneczny, Monika
Klimczak, Krystian
Babraj, Edyta
Piechowicz, Weronika - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
drożdże dzikie
brzeczka
piwo
kultury mieszane
wild yeast
wort
beer
mixed cultures - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech