- Tytuł:
- Wskaźniki jakościowe chleba otrzymanego z mrożonego ciasta wzbogaconego ziołami
- Autorzy:
-
Gogova T.
Baeva M.
Paramonenko L.
Sikora M. - Tematy:
-
piekarstwo
pieczywo
wypiek pieczywa
wzbogacanie zywnosci
ziola
ciasto
receptury
ciasto mrozone
chleb
jakosc
wskazniki jakosci
metody produkcji
czas przechowywania
objetosc chleba
porowatosc - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO