- Tytuł:
- Ocena wpływu obróbki wstępnej na efektywność suszenia jabłek
- Autorzy:
- Bakier, S.
- Data publikacji:
- 2002
- Słowa kluczowe:
-
suszenie jabłek
współczynnik właściwego zużycia powietrza
współczynnik właściwego zużycia ciepła
odwadnianie osmotyczne
apple drying
specific air consumption index
specific heat consumption coefficient
osmotic dehydration - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł