- Tytuł:
-
Otrzymywanie i charakterystyka opornych dekstryn ze skrobi ziemniaczanej
Preparation and characteristics of resistant dextrins from potato starch - Autorzy:
-
Kapusniak J
Jochym K
Barczynska R
Slizewska K
Libudzisz Z - Tematy:
-
skrobia ziemniaczana
dekstrynizacja
dekstryny
dekstryny oporne
dekstryny graniczne zob.dekstryny oporne
odpornosc na trawienie enzymatyczne
alfa-amylazy
kwasy polikarbokstlowe
potato starch
dextrinization
dextrin
resistant dextrin
alpha-amylase
polycarboxylic acid - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł