- Tytuł:
- Effect of Germination Time on the Content of Nutritional and Bioactive Compounds of Chenopodium quinoa Wild. Seeds Cultivated in Eastern Morocco
- Autorzy:
-
Nazih, Abderrahmane
Maatougui, Abdesselam
Eseghir, Loubna
Houmy, Nadia
Aboukhalid, Kaoutar
Bazile, Didier
Choukri, Rana
Benmoumen, Abdessamad
Abidi, Ilham
Baghour, Mourad - Data publikacji:
- 2025-04-14
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
functional ingredient
germination period
health benefits
nutritional profile
quinoa seeds
tocopherols - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł