- Tytuł:
-
Assessment of the quality of malt obtained from spring malting barley delivered to the SAN Farmers’ Cooperative in 2018
Ocena jakości słodu otrzymanego z ziarna jarego jęczmienia browarnego dostarczonego do Spółdzielni Rolników SAN w roku 2018 - Autorzy:
-
Gorzelany, Józef
Belcar, Justyna
Matłok, Natalia - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
malting barley
malting defects
malt
extractivity
diastatic power
jęczmień browarny
ubytki słodowania
słód
ekstraktywność
siła diastatyczna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł