- Tytuł:
-
Zmienność zanieczyszczenia mikrobiologicznego mięsa ślimaków jadalnych w zależności od gatunku i miejsca ich pozyskania
Variability of microbial contamination of edible snail meat depending on species and place of their collection - Autorzy:
-
Paszkiewicz W.
Szkucik K.
Ziomek M.
Pyz-Lukasik R.
Drozd L.
Belkot Z. - Tematy:
-
slimaki jadalne
slimak winniczek
Helix pomatia
slimak szary maly
Cornu aspersum aspersum
slimak szary duzy
Cornu aspersum maxima
mieso slimakow
mieso surowe
mieso mrozone
miejsca pozyskania
woj.wielkopolskie
woj.dolnoslaskie
zanieczyszczenie mikrobiologiczne
zanieczyszczenia bakteryjne
zmiennosc - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł