- Tytuł:
-
Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do oceny wpływu parametrów spieniania purée jabłkowego na jego strukturę
Application of computer image analysis to evaluate the effect of foaming parameters on structure of apple purée - Autorzy:
-
Bieńczak, A.
Jakubczyk, E. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
- Tematy:
-
purée jabłkowe
piana
analiza obrazu
badania laboratoryjne
apple purée
foam
image analysis
laboratory experimentation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł