- Tytuł:
-
Wpływ zmiany składu surowcowego i warunków przechowywania na właściwości fizyczne napoju kakaowego w proszku
The influence of composition of raw materials and storage conditions on the physical properties of cocoa beverage powder - Autorzy:
-
Kowalska J.
Majewska E.
Lenart A.
Bieniek M. - Tematy:
-
cocoa
cocoa powder
cocoa drink
powdered food product
raw material composition
composition change
storage condition
physical property
bulk density
flowability
water activity - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł