- Tytuł:
- The effect of functional blends on shelf life of model processed meats
- Autorzy:
-
Bilska A.
Krysztofiak K.
Uchman W.
Konieczny P.
Fabianowska-Stasiak I.
Pipowski P. - Tematy:
-
acceleration
foodstuff
functional blend
lipid change
microbiological contamination
model meat product
oxidation process
oxidative change
sausage
shelf life
spice herb - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł