- Tytuł:
- Ocena wybranych właściwości fizykochemicznych tradycyjnych olejów roślinnych produkowanych na ziemi lubelskiej
- Autorzy:
-
Maniak, B.
Zdybel, B.
Bogdanowicz, M.
Wójcik, J. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
olej tradycyjny
olej rzepakowy
olej lniany
skład kwasów tłuszczowych
liczba kwasowa
liczba nadtlenkowa
traditional oil
rape oil
linseed oil
fatty acid composition
acidic value
peroxide value - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech