- Tytuł:
- Analiza wartości rzeźnej tusz wieprzowych tuczników ze skupu rynkowego. Opracowanie sposobu oszacowania zawartości mięsa i tłuszczu w półtuszy. Części I
- Autorzy:
-
Borzuta K.
Maderek R.
Mularewicz Z. - Tematy:
-
Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego
wartosc rzezna
zywiec rzezny
tusze wieprzowe
przemysl miesny
klasyfikacja jakosciowa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł