Temat: dodatki blonnikowe - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ wybranych preparatów błonnikowych na jakość hamburgerów wieprzowych
The effect of selected fibre preparations the quality of pork burgers
Autorzy:: Cegielka A.
Dasiewicz K.
Hac-Szymanczuk E.
Tematy:: dodatki do zywnosci
przetwory miesne
hamburgery
jakosc
preparaty blonnikowe
blonnik pszenny
blonnik owsiany
ocena jakosci
smakowitosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania nad określeniem wpływu zastąpienia zwierzęcego surowca tłuszczowego olejami roślinnymi oraz dodatku preparatów błonnikowych na jakość hamburgerów z mięsa kurcząt
Studies to determine the effect of replacing animal fatty raw material with vegetable oils and the addition of fibre preparations on the quality of chicken burgers
Autorzy:: Cegielka A.
Tematy:: hamburgery
mieso drobiowe
jakosc sensoryczna
wlasciwosci fizyczne
sklad chemiczny
jakosc mikrobiologiczna
warunki przechowywania
zywnosc wygodna
dodatki do zywnosci
preparaty blonnikowe
inulina
blonnik pszenny
zamienniki tluszczu
oleje roslinne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ dodatku preparatów błonnika pszennego na jakość hamburgerów wołowych
Effect of the addition of wheat fibre preparations on the quality of beef hamburgers
Autorzy:: Cegielka A.
Bonderski M.
Tematy:: hamburgery
mieso wolowe
jakosc sensoryczna
zywnosc wygodna
wartosc odzywcza
dodatki do zywnosci
preparaty blonnikowe
blonnik pszenny
preparat Vitacel
hamburger
beef
sensory quality
convenience food
nutritional value
food additive
fibre preparation
wheat fibre
Vitacel preparation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja