- Tytuł:
-
Influence of housing system on selected quality characteristics of duck meat. Chapter 2. Muscovy duck
Wpływ system utrzymania na wybrane cechy jakościowe mięsa kaczek. Część 2. Kaczki Piżmowe - Autorzy:
-
Michalczuk M.
Damaziak K.
Pietrzak D.
Marzec A.
Chmiel M.
Adamczak L.
Florowski T. - Tematy:
-
animal farming
duck
Muscovy duck
poultry meat
breast muscle
qualitative characteristics
multivariate analysis
meat composition
chemical composition
rearing system
housing system
free-range system
intensive system
agricultural experimentation
meat production
meat quality
qualitative study
consumer preference - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł