- Tytuł:
- Przetwory miesne o zmniejszonej zawartosci tluszczu
- Autorzy:
-
Cierach M.
Szacilo K. - Tematy:
-
zawartosc tluszczu
izolaty bialkowe
bezpieczenstwo mikrobiologiczne
przemysl miesny
parowki niskotluszczowe
bialko sojowe
technologia produkcji
zamienniki tluszczu
przetwory miesne
zywnosc niskotluszczowa
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
karageny
maka ziemniaczana
wyciek termiczny
zywnosc niskokaloryczna
hydrokoloidy - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł