- Tytuł:
-
Mikrokapsułkowanie jako metoda stabilizowania olejów jadalnych
Microencapsulation as a method of edible oilsstabilization - Autorzy:
-
Ogrodowska D.
Czaplicki S.
Tanska M. - Tematy:
-
mikrokapsulkowanie
mikrokapsulki
oleje jadalne
suszenie rozpylowe
gumy roslinne
polisacharydy
dodatki funkcjonalne
technologia zywnosci
przetworstwo zywnosci
sery
przetwory mleczne
pieczywo
produkty garmazeryjne
sosy
zupy - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł