- Tytuł:
-
Metody przedluzania trwalosci warzyw i owocow malo przetworzonych
Shelf-life extension of minimally processed vegetables and fruits - Autorzy:
-
Czapski J
Radziejewska E. - Tematy:
-
przechowywanie
warzywa malo przetworzone
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
bakterie patogenne
owoce
mikroflora
warzywa
kwas askorbinowy
pakowanie prozniowe
kwas izoaskorbinowy
obrobka termiczna
psucie sie zywnosci
przedluzanie trwalosci
owoce malo przetworzone
pH - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO