- Tytuł:
- Monitoring of sugar substrates utilization by D-2 and As-4 yeasts and kinetics of by-products formation during alcoholic fermentation of rye and corn mashes
- Autorzy:
-
Klosowski G.
Czuprynski B.
Sieliwanowicz B.
Kotarska K.
Wolska M. - Tematy:
-
starch hydrolysis
yeast
rye
utilization
corn
aldehyde
monitoring
alcoholic fermentation
sugar substrate - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł