- Tytuł:
- Ocena mozliwosci wykorzystania maki z ziarna plaskurki
- Autorzy:
-
Majewska K.
Dabkowska E. - Tematy:
-
piekarstwo
pieczywo
wypiek pieczywa
technologia produkcji
plaskurka zob.pszenica plaskurka
pszenica plaskurka
maka z ziarna plaskurki
Triticum dicoccum
uprawa roslin
pochodzenie roslin
historia
wyrozniki jakosci
wartosc wypiekowa
ocena amylograficzna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO