- Tytuł:
- Charakterystyka wybranych cech jakościowych maślanek naturalnych zakupionych w handlu detalicznym w czasie chłodniczego przechowywania
- Autorzy:
-
Mituniewicz-Małek, A.
Magdalińska, M.
Dmytrów, I.
Balejko, J.
Dmytrów, K. - Data publikacji:
- 2012
- Słowa kluczowe:
-
charakterystyka jakościowa
maślanka
przechowywanie chłodnicze
characteristics of selected quality features of natura buttermilk
refrigerated storage - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł