- Tytuł:
- Wpływ preparatu TEXTRION YO 01 na jakość jogurtu o zmodyfikowanej mikroflorze z mleka koziego w czasie chłodniczego przechowywania
- Autorzy:
-
Mituniewicz-Małek, A.
Dmytrów, I.
Jasińska, M. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
preparat TEXTRION YO 01
mleko kozie
jogurt o zmodyfikowanej mikroflorze
jogurty doświadczalne
metody badań
TEXTRION YO 01
yoghurt with modified microflora
cool storage
experimental yogurt
physico-chemical characteristics of goat's milk - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł