- Tytuł:
-
Badania zmian temperatury i masy pieczarek podczas schładzania próżniowego
Research on changes in mushroom mass and temperature during vacuum cooling - Autorzy:
-
Kopec A.
Dolik K. - Tematy:
-
mushroom
Agaricus
Agaricus bisporus var.albidus
cultivated mushroom
vacuum cooling
weight loss
cooling
mass change
temperature change
chilling method - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł