- Tytuł:
-
Podstawowy skład chemiczny, barwa oraz zawartość WWA i azotanów w wędzonych produktach z mięsa świń rasy puławskiej
Basic chemical composition, colour and content of PAHs and nitrates in smoked pork products made from Puławska breed - Autorzy:
-
Skalecki P.
Babicz M.
Domaradzki P.
Litwinczuk A.
Halabis M.
Ruda B. - Tematy:
-
trzoda chlewna
swinia pulawska
produkty zwierzece
produkty tradycyjne
produkty wedzone
wedzonki
jakosc
wartosc odzywcza
bezpieczenstwo zdrowotne
sklad chemiczny
zanieczyszczenia chemiczne
azotany
pozostalosci azotanow
weglowodory aromatyczne wielopierscieniowe
benzo[a]piren
benzo[a]antracen
benzo[b]fluoranten
zawartosc wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł