- Tytuł:
- Zmiany wlasciwosci skrobi zachodzace podczas zamrazania i rozmrazania zakonserwowanego mleczka skrobiowego
- Autorzy:
- Drozdz W
- Tematy:
-
mleczko skrobiowe
konserwanty
rozmrazanie
cechy sensoryczne
zamrazanie
pH
skrobia
zmiany wlasciwosci
starch milk
preservative
thawing
sensory characteristics
freezing
starch
property change - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO