- Tytuł:
-
Właściwości smażonych chrupek otrzymanych z peletów o różnym składzie surowcowym
Properties of fried snacks obtained from pellets of different raw material composition - Autorzy:
-
Peksa A.
Smolarczyk E.
Miedzianka J.
Drozdz W. - Tematy:
-
cechy fizyczne
cechy organoleptyczne
chrupki ziemniaczane
pelety ziemniaczane
platki ziemniaczane
produkty ekstrudowane
przetwory ziemniaczane
technologia produkcji
wycierka ziemniaczana
physical trait
organoleptic trait
potato crisp
pellet
potato flake
extruded product
potato product
production technology
potato pulp - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł