- Tytuł:
- System gwarantowanej jakości żywności QAFP
- Autorzy:
-
Obiedzinski M. W.
Pisula A.
Plonka S.
Rozycki M.
Weglarzy K.
Czubala A.
Florowski T.
Obiedzinski M.M. - Tematy:
-
dojrzewanie miesa
konfekcjonowanie
kontrola jakosci
magazynowanie
mieso kulinarne
mieso wieprzowe
obrobka poubojowa
odszczecinianie
opalanie
oparzanie
oszalamianie przedubojowe
pakowanie
przeped zwierzat
rozbior tuszy
sprzedaz
systemy jakosci
transport zywnosci
tusze zwierzece
uboj zwierzat
warunki przedubojowe
wychladzanie poubojowe
wykrwawianie
wytrzewianie
zapewnienie jakosci
zwierzeta rzezne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł