- Tytuł:
- Characterisation of conditions affecting stability of oligo-peptide derivatives of potential health-preserving effect
- Autorzy:
-
Rapi S.
Forgo P.
Kiss A. - Tematy:
-
small molecular weight peptide
stability
oligopeptide derivative
potential health-preserving effect
functional property
food
quantitative analysis - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł