- Tytuł:
- Wpływ preparatów enzymatycznych i metody wypieku na wybrane cechy chleba pszenno-owsianego
- Autorzy:
- Fujarczuk. Magdalena
- Współwytwórcy:
-
Wojciechowicz-Budzisz, Agata
Czubaszek, Anna
Żmijewski, Mirosław - Data publikacji:
- 2014
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł