- Tytuł:
- Jakość sensoryczna przekąsek na bazie białka roślinnego
- Autorzy:
-
Klimczak, Inga
Głogowski, Daniel
Bezler, Radosław - Data publikacji:
- 2023
- Słowa kluczowe:
-
przekąski
białka roślinne
projektowanie
jakość sensoryczna
pożądalność konsumencka
snacks
plant proteins
design
sensory quality
consumer acceptance - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech