- Tytuł:
- Comparison of the physicochemical and sensory characteristics of Rhode Island Red (R-11) capons and cockerels
- Autorzy:
-
Calik J.
Krawczyk J.
Swiatkiewicz S.
Gasior R.
Wojtycza K.
Poltowicz K.
Obrzut J.
Puchala M. - Tematy:
-
physicochemical parameter
sensory parameter
Rhode Island Red breed
capon
cockerel
meat quality
fatty acid
chemometrics - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO