- Tytuł:
- Enzymatyczna synteza estru etylowego N-acetylo-L-tyrozyny w organicznych mediach
- Autorzy:
-
Glowacka A
Antczak T.
Kolucka K.
Trzmiel T. - Tematy:
-
biochemia
estryfikacja
dodatki do zywnosci
N-acetylo-L-tyrozyna
enzymy
kwas L-glutaminowy
smakowitosc
proteinazy
aminokwasy
produkty spozywcze
biochemistry
esterification
food additive
N-acetyl-L-tyrosine
enzyme
L-glutamic acid
tastiness
proteinase
amino acid
comestible product - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł